Suikerwafels met grove suiker
Dit is een persoonlijk ontworpen recept. Hoe langer ik werk met mijn thermomix, hoe meer ik naar de basis van het koken en bakken probeer te gaan. Zonder allerhande toevoegingen van ingredienten die alleen maar onze gezondheid schaden. De ingrediënten en het recept vond ik online en heb het omgebouwd tot een Thermomix recept.
Opnieuw met liefde gemaakt... .
Övermätt
Sillicone deksel voor je Thermomix beker bij IKEA.
Meer info...
Alles wat je nodig hebt
- Thermomix 7 + spatel
- Ingrediënten
- Wafelijzer
- Plaat met bakpapier
Ingrediënten
- 30 g verse gist of 10 gr droge gist
- 50 g melk
- 1 ei
- 300 g tarwebloem
- 25 g kristalsuiker
- 4 pakjes vanillesuiker
- 1 koffielepel vanille extract
- 150 g planta op kamertemperatuur
- 5 g zout
- 150 g dikke parelsuiker
Bereiding
Activeer je gist! Doe de melk in de Thermomix samen met de gist. 2 min op 37 graden snelheid 2.
Voeg het ei, de bloem, de vanillesuiker, kristalsuiker en de boter toe. Meng alles tot een egaal deeg 30 seconden op snelheid 4 en schakel de functie van de omgekeerde messen in.
Voeg het zout toe en laat het deeg 5 minuten kneden op de kneedstand. Laat je deeg een 20 minuten bekomen in je beker. De rijs zal starten. Zet je timer! Heel gemakkelijk!
Na die 20 minuten haal je je deeg uit de beker en verdeel je het in gelijke stukken.
Leg er een handdoek op en laat nog een klein uurtje rusten.
Een wafel bak je op een temperatuur van 200 graden voor maximum 2 minuten. Let op! Ieder wafelijzer is anders.
Bekijk de gebruiksaanwijzing indien nodig.
Tips
Zorg dat je zout niet op de geactiveerde gist valt want dit kan de werking van je gist belemmeren.
"Wat jij allemaal uitspookt met je Thermomix... ik wil dat ook kunnen!"
"T is maar dat je het weet, maar ik ben aan het sparen voor een Thermomix!"
